Tesis
Estudo da produção de bacteriocina por Enterococcus faecium em fermentação submersa
Registro en:
(Broch.)
OGRODOWSKI, Rodenei. Estudo da produção de bacteriocina por Enterococcus faecium em fermentação submersa. 2001. 68 p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP.
Autor
Ogrodowski, Rodenei
Institución
Resumen
Orientador : Ranulfo Monte Alegre Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Resumo: O resumo poderá ser visualizado no texto completo da tese digital Abstract: The abstract is available with the full electronic document Mestrado Mestre em Engenharia de Alimentos