Tesis
Produção, purificação e caracterização da lipase de Geotrichum candidum obtida a partir de meios industriais
Registro en:
(Broch.)
MALDONADO, Rafael Resende. Produção, purificação e caracterização da lipase de Geotrichum candidum obtida a partir de meios industriais. 2006. 129p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP.
Autor
Maldonado, Rafael Resende, 1981-
Institución
Resumen
Orientador: Maria Isabel Rodrigues Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Mestrado Mestre em Engenharia de Alimentos