Tesis
Estudo da granulação de suco de acerola desidratado em leito fluidizado
Registro en:
(Broch.)
DACANAL, Gustavo Cesar. Estudo da granulação de suco de acerola desidratado em leito fluidizado. 2005. 112p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP.
Autor
Dacanal, Gustavo Cesar
Institución
Resumen
Orientador: Florencia Cecilia Menegalli Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Mestrado Engenharia de alimentos Mestre em Engenharia de Alimentos