Tesis
Obtención de una cobertura de chocolate a partir de cacao silvestres, copoazú (Theobroma Grandiflorum), y maraco (Theobroma Bicolor), de la Amazonia Colombiana
Registration in:
T43.06 H43o
Author
Hernández Bejarano, Ana Solanyi
Calderón Daza, Sandra Silenia
Institutions
Abstract
Tesis (Ingeniero de Alimentos) -- Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería de Alimentos, 2006