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Mostrando ítems 31-40 de 441
Associação genética entre características de crescimento de carcaça de tilápia do nilo (Oreochromis niloticus)
(Universidade Estadual de MaringáBrasilPrograma de Pós-Graduação em ZootecniaUEMMaringá, PRCentro de Ciências Agrárias, 2018)
Níveis de proteína e energia digestíveis para tilápia-do-nilo criada em tanques-rede na fase de terminação
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2013-07-31)
A exigência de proteína e energia digestíveis não foram determinados para tilápia-do-Nilo em sistema intensivo (tanques-rede). Este estudo avaliou os parâmetros hematológicos antes e após estresse por transporte, composição ...
Ação do extrato de alecrim e fontes de óleo na qualidade de filés de tilápia do Nilo
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2007-02-15)
O objetivo desse trabalho foi avaliar a qualidade dos filés de tilápias do Nilo alimentadas com dietas contendo óleos de soja e de linhaça e extrato de alecrim, e também verificar a ação antioxidante do extrato de alecrim ...
Ação do extrato de alecrim e fontes de óleo na qualidade de filés de tilápia do Nilo
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2007-02-15)
O objetivo desse trabalho foi avaliar a qualidade dos filés de tilápias do Nilo alimentadas com dietas contendo óleos de soja e de linhaça e extrato de alecrim, e também verificar a ação antioxidante do extrato de alecrim ...
Efeitos da aplicação da irradiação ultravioleta em filés de tilápia frescos
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáCampo MouraoBrasilDepartamento Acadêmico de AlimentosEngenharia de AlimentosUTFPR, 2019-11-27)
Eating fish is part of a healthy and highly nutritional diet. Demand for fresh fish has been growing and nile tilapia is the most consumed freshwater fish in brazil due to its characteristics and consumer choice. Due to ...
Preparation of Extruded Snacks with Flavored Flour Obtained from the Carcasses of Nile Tilapia: Physicochemical, Sensory, and Microbiological Analysis
(2017-03-16)
This study aimed to develop extruded snacks including flour obtained from Nile tilápia carcasses, and then evaluate the chemical composition, colorimetry, thiobarbituric acid reactive substances, and microbiology. There ...
Influência do método de filetagem e categorias de peso sobre rendimento de carcaça, filé e pele da tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus)
(Revista Brasileira Zootecnia Brazilian Journal Animal Sci, 1999-01-01)
The objective of this study was to evaluate the processing methods (F-1 = to remove skin with pliers and then to cut in fillets; F-2 = cut in fillet and then to remove skin with knife and pliers help) and weight categories ...
Analysis of the inhibition of proteolytic microorganisms in red tilapia (Oreochromis spp) fillets preserved with propolis (Apis mellifera Linnaeus)Análisis de la inhibición de microorganismos proteolíticos en filetes de tilapia roja (Oreochromis spp) conservados con propóleo (Apis mellifera Linnaeus)
(Universidad Politécnica Salesiana, 2023)
Caracterização físico-química e aceitabilidade sensorial do filé de tilápia-do-Nilo, quando criada em diferentes ambientes
(2020)
A criação de tilápia do Nilo é uma excelente alternativa para a piscicultura de água doce e estuarina no Brasil. Devido a sua alta rusticidade e adaptabilidade, a tilápia-do-Nilo também criada em água salobra. Considerando ...