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Percepção de alimentos por consumidores diabéticos

Iop, Silvia Cristina Ferreira (Florianópolis, SC, 2012)

Estudo do processo de temperagem do chocolate ao leite e de produtos analogos elaborados com liquor e gordura de cupuaçuStudy the process of tempering of chocolate milk and similar products made with liquor and fat from cupuassu

Cohen, Kelly de Oliveira ([s.n.], 2003)

Perfil sensorial de suco tropical de cupuaçu (Theobroma grandiflorum Schum) com valor calorico reduzidoThe sensory profile of reduced calorie tropical cupuaçu (Theobroma grandiflorum Schum) juice

Martins, Vilene Braga ([s.n.], 2008)

Sensory And Physicochemical Evaluation Of Acerola Nectar Sweetened With Sucrose And Different Sweeteners

Dutra M.B.L.; Bolini H.M.A. (Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, SBCTA, 2013)

Label Designing For Minimally Processed Tilapia Aiming The Traceability Of The Productive Chain [desenvolvimento De Rotulagem Para Tilápia Minimamente Processada Com Foco Na Rastreabilidade Da Cadeia Produtiva]

Maciel E.S.; Santosvasconcelos J.; Savay-Da-Silva L.K.; Galvao J.A.; Sonati J.G.; christofoletti J.C.; Oetterer M. (, 2012)

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