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Mostrando ítems 91-100 de 363
Adição de maltodextrina e farelo de mandioca na formulação de sorvetesMaltodextrin addition and cassava bran in ice cream formulation
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2016)
EFEITOS DO ENRIQUECIMENTO DA SEMENTE DE CHIA (Salvia hispanica) NAS PROPRIEDADES DE SORVETE DE MIRTILO (Vaccinium myrtillus)
(Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), 2015)
Crioterapia na quimioterapia em pacientes oncológicos pediátricos: desenvolvimento de um sorvete para manejo da mucosite e suporte nutricional
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2021-07-23)
A mucosite oral corresponde a uma condição inflamatória da mucosa, da via oral e/ou gastrointestinal, que apresenta eritema, ulceração, hemorragia, edema e dor. É uma das principais complicações dos pacientes em tratamento ...
Palma e chia utilizados como substitutos de estabilizantes em sorvete de umbu
(NEAGROS - Núcleo de Graduação de Agroindústria - Nossa Senhora da Glória - PresencialUniversidade Federal de Sergipe, 2020)
Sorvete com leite de cabra adicionado de mucilagem de chia (Salvia hispânica L.) e farinha de semente de alfarroba (Seratonia siliqua L.)
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáMedianeiraBrasilTecnologia em AlimentosUTFPR, 2015-06-17)
Concerned about a healthier lifestyle, many consumers have been looking for foods with reduced calories, which meet the same technological features offered by traditional version. To this end, it aimed to prepare ice cream ...
Elaboração de sorvete e barra de cereais utilizando uma linhagem probiótica de saccharomyces cerevisiae
(Universidade Federal do TocantinsBRPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - PPGCTAPalmas, 2017)
Estratégias de marketing para a sustentabilidade das pequenas empresas: o caso da empresa familiar Sorveteria Sabor do Norte
(Universidade Federal do Rio de JaneiroBrasilFaculdade de Administração e Ciências ContábeisUFRJ, 2020)