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Terceirização e recursos humanos: conseqüências para os serviços de alimentação das empresas
(1998-04-24)
Trata das consequências da terceirização nos serviços de alimentação das empresas, sob a óptica dos indivíduos participantes do processo. Apresenta a avaliação do modelo feito pelos usuários, funcionários e gerentes desses ...
Empregabilidade, prazer e forma de trabalho nos serviços de alimentação /
(Florianópolis, SC, 2012)
Interferência do clima no consumo de opções alimentares em uma Unidade de Alimentação e Nutrição
(HCPA/FAMED/UFRGS, 2013)
Análise de perdas em unidades de alimentação e nutrição (UANs) industriais
(Florianópolis, SC, 2012)
Alimentação hospitalar: proposições para a qualificação do Serviço de Alimentação e Nutrição, avaliadas pela comunidade científica
(ABRASCORIO DE JANEIRO, 2012)
The scope of this paper is to validate proposals used to qualify hospital food by the Brazilian scientific community. An electronic questionnaire was applied to clinical nutrition professionals registered on the Lattes ...