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Flavinoides : identificação de fontes brasileiras e investigação dos fatores responsaveis pelas variações na composiçãoFlavonoids : identification of brazilian food sources and investigation of factors responsible for compositional variation

Huber, Lisia Senger ([s.n.], 2007)

Development Of Pitanga Nectar With Different Sweeteners By Sensory Analysis: Ideal Pulp Dilution, Ideal Sweetness, And Sweetness Equivalence

Freitas M.L.F.; Dutra M.B.L.; Bolini H.M.A. (Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, SBCTA, 2014)

Preservation And Processing Of Tropical And Subtropical Fruits

Rosenthal A.; Torrezan R.; Schmidt F.L.; Narain N. (Elsevier Ltd., 2011)

Temperature And Ascorbic Acid Effects In Physico-chemical Stability And Enzimatic Activity Of Coconut Water (cocos Nucifera L.) Aseptic Filled [influência Da Temperatura E Do ácido Ascórbico Sobre A Estabilidade Físico-química E Atividade Enzimática Da água De Coco (cocos Nucifera L.) Acondicionada Assepticamente]

Abreu L.F.; Faria J.D.A.F. (, 2007)

Influence Of Ph On The Physicochemical And Sensorial Characteristics Of Strawberry Frozen Yogurt [influência Do Ph Nas Características Físico- Químicas E Sensoriais De Frozen Yogurt De Morango]

Das Gracas Pereira G.; Rafael L.M.; Gajo A.A.; De Melo Ramos T.; Pinto S.M.; De Abreu L.R.; De Resende J.V. (, 2012)

In Vitro Antioxidant Capacity, Phenolic, Ascorbic Acid And Lycopene Content Of Guava (psidium Guajava L.) Juices And Nectars [capacidade Antioxidante, Compostos Fenólicos, ácido Ascórbico E Conteúdo De Licopeno De Néctares E Sucos De Goiaba (psidium Guajava L.)]

de Brito C.A.K.; Siqueira P.B.; de Souza J.C.; Bolini H.M.A. (, 2009)

Morphological Characterization With Image Analysis Of Cocoa Beverage Powder Agglomerated With Steam

Vissotto F.Z.; Giarola R.C.; Jorge L.C.; Makita G.T.; Cardozo G.M.B.Q.; Rodrigues M.I.; Menegalli F.C. (Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, SBCTA, 2015)

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