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Mostrando ítems 1-10 de 96
Coliformes totais e termotolerantes, bolores e leveduras e bactérias mesófilas em polpas de frutas congeladas comercializadas na cidade de Uberlândia-MG
(Universidade Federal de UberlândiaBrasilCiências Biológicas, 2018)
Caráter Killer e antagonismo de leveduras aplicadas no biocontrole de fitopatógenos micotoxigênicos em fruta
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2009-08-21)
As exportações brasileiras de frutas frescas tem sido pauta de destaque nas discussões de alternativas na geração de divisas para o país no comércio internacional. O alto valor agregado do produto e, muitas vezes, sua ...
Caráter Killer e antagonismo de leveduras aplicadas no biocontrole de fitopatógenos micotoxigênicos em fruta
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2009-08-21)
As exportações brasileiras de frutas frescas tem sido pauta de destaque nas discussões de alternativas na geração de divisas para o país no comércio internacional. O alto valor agregado do produto e, muitas vezes, sua ...
Caráter Killer e antagonismo de leveduras aplicadas no biocontrole de fitopatógenos micotoxigênicos em fruta
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Cinética da degradação do ácido ascórbico em polpas de frutas congeladas in natura
(Universidade Federal de Pernambuco, 2014)
Qualidade microbiológica e ocorrência de leveduras em polpas congeladas de frutas
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2006-02-10)
As frutas são constituintes importantes da dieta humana devido aos seus valores nutritivos e por satisfazerem os hábitos alimentares de grande parte dos consumidores. A polpa é o produto obtido por esmagamento das partes ...
Qualidade microbiológica e ocorrência de leveduras em polpas congeladas de frutas
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2006-02-10)
As frutas são constituintes importantes da dieta humana devido aos seus valores nutritivos e por satisfazerem os hábitos alimentares de grande parte dos consumidores. A polpa é o produto obtido por esmagamento das partes ...
Avaliação da atividade antioxidante in vitro em polpas de frutas mistas congeladas
(Universidade Federal do Rio Grande do NorteBrasilUFRNNutrição, 2017)