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Vida social de un fruto : El chontaduro y sus significados raciales, alimenticios y sexuales en Bogotá

Carrero Farias, Laura (Universidad del RosarioAntropologíaEscuela de Ciencias Humanas, 2018)

This research examines how the sale and consumption of Peach Palm in Bogotá is constructed and how these two processes are linked with racial and interregional relations in Colombia. The document includes a biography of ...

Development Of Probiotic Dairy Beverages: Rheological Properties And Application Of Mathematical Models In Sensory Evaluation

Castro W.F.; Cruz A.G.; Bisinotto M.S.; Guerreiro L.M.R.; Faria J.A.F.; Bolini H.M.A.; Cunha R.L.; Deliza R. (, 2013)

Caracterización de la cadena de suministro de la Asociación Ruta de la Carne en el departamento de Boyacá

Martínez Albarracín, Karen Daniela; Rivera Roncancio, Lina Marcela (Universidad Pedagógica y Tecnológica de ColombiaEscuela de Ingeniería IndustrialFacultad Seccional de Sogamoso, 2019)

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