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Mostrando ítems 141-150 de 426
Avaliação sensorial, composição proximal e de ácidos graxos do leite, sorvete e queijo mussarela de vacas mestiças suplementadas com óleo de palma ou de coco
(Universidade Estadual de MaringáBrasilPrograma de Pós-Graduação em Ciência de AlimentosUEMMaringá, PRCentro de Ciências Agrárias, 2018)
Estudio de la factibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de helados cremosos en la ciudad de Tuluá.
(Unidad Central del Valle del CaucaAdministración de EmpresasFacultad de Ciencias Administrativas, Económicas y ContablesTuluá, Valle del Cauca, Colombia, 2011-09-09)
Ice cream is a milk-derived product, made from milk, water,
sugars and stabilizers, which has a content between 60% and 70% of
air, which makes it a highly efficient product in its performance per liter
milk.
In some ...
Utilización del noni en la elaboración de postres, 2010
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2013-04-17)
The investigation Project named “Use of Noni in the Dessert Elaboration” is a theoretical-practical proposal whose main objective is to inform about the nutritional qualities of this exotic fruit and its application as an ...
Pastelería para diabéticos en el Hospital Provincial General Docente de Riobamba, 2013
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2014-02-24)
This research purpose was to make cakes for diabetic patients in the Hospital Provincial General in Riobamba, through to 44 diabetic people, who are seniors ranging 67-80 years old. Splenda as sweetener was used to prepare ...
Energy content of human milk administered to premature newbornsContenido energético de la leche humana administrada a recién nacidos prematurosEnergy content of human milk administered to premature newborns / Conteúdo energético do leite humano administrado em recém nascidos prematuros
(Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro Escola de Enfermagem Alfredo Pinto Programa de Pós-Graduação em Enfermagem, 2023)
Avaliação microbiológica, físico-química e detecção de resíduos de antimicrobianos em leite humano, bovino e caprino e pesquisa de toxinas em linhagens de Staphylococcus spp
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2011-09-02)
O presente estudo avaliou a qualidade microbiológica, as características físicoquímicas e a presença de resíduos de antimicrobianos em leite de mulheres, vacas e cabras, bem como investigou a multirresistência bacteriana ...
La cabra para los millenials : un diagnóstico frente a los conocimientos, actitudes y prácticas de la leche de cabra y sus productos derivados
(Universidad EafitMaestría en MercadeoEscuela de AdministraciónMedellín, 2020)
With the growth of a market with new varieties that offer multiple health benefits, people are looking for new options. These alternatives are usually for the products of daily or habitual consumption, leaving behind the ...
Propriedades químicas, físicas, reológicas e microestruturais de gelados comestíveis obtidos do crioconcentrado de soro lácteo e sua viabilidade como matriz protetora de Bifidobacterium BB-12
(2020)
O soro lácteo apresenta importante aspecto nutricional, ambiental e econômico para as indústrias de laticínios. O aumento de sua utilização é também associado à incorporação de novas tecnologias envolvendo o seu processamento. ...