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Evaluación del efecto antimicrobiano y antioxidante de las especias: culantro de coyote, (Eryngium foetidum), jengibre (Zingiber officinale) y orégano (Origanum vulgare L.) para ser usados como una alternativa natural en la elaboración del chorizo cocido

Rodríguez González, María Marcela (2017)

Determinación de indicadores de contaminación e identificación de levaduras aisladas a partir de jugos y refrescos naturales que se comercializan en el Gran Área Metropolitana de Costa Rica

García Gómez, Geisel; Rodríguez Morales, Mauricio Andrés (2015)

Efecto de diferentes tiempos de exposición a radiaciones ultravioleta sobre las características sensoriales y la reducción de bacterias patógenas y de deterioro en melón (Cocumis melo), piña (Ananas comosus) y banano (Musa cavendish)

Román Lara, Raquel (2015)

Programa de Microbiología (2015)

Lagunas Bernabé, Salvador; Reyes Rodríguez, Nydia Edith; Alonso Fresán, María Uxúa; García Bello, María Lourdes; Vega Castillo, Luis Fernando (Universidad Autónoma del Estado de México, 2016)