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Caracterización socioeconómica del sector panelero del municipio de Quinchía
(Pereira : Universidad Tecnológica de PereiraFacultad de TecnologíasTecnología Industrial, 2016)
El desarrollo humano en los sistemas de producción de panela en el municipio de Chitaraque - Boyacá
(Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia, 2016)
Estudio de pre factibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de panela granulada natural y de sabores exóticos proveniente de caña de azúcar orgánica
(Pontificia Universidad Católica del Ecuador, 2012)
La producción de alimentos tradicionales que provengan de técnicas que sean beneficiosas para el ser humano y para el ecosistema ha incrementado en los últimos años, abriendo un abanico de posibilidades para los productores ...
Trapiches: un dulce sinsabor
(Universidad Católica de Pereira, 2016-12-05)
“Trapiches Un dulce sinsabor” es un documental que muestra desde diferentes ámbitos, la situación de la industria panelera en Colombia, a partir de la modificación de los trapiches existentes como lo son de un trapiche ...
Investigación de los trapiches del municipio de Santuario Risaralda, análisis de productividad y oportunidades de mejora para la competitividad del sector
(Universidad Tecnológica de Pereira, 2013)
En esta investigación se estudia el sistema de producción de los trapiches paneleros del municipio de Santuario Risaralda con el fin de establecer o proponer posibles mejoras que se pueden hacer en estos establecimientos, ...
Análisis de factibilidad de un proyecto productivo que utilice el bagazo de caña panelera como materia prima para la producción de bioetanol y papel
(Universidad del RosarioAdministración en Logística y ProducciónFacultad de Administración, 2014)
This paper analyses the Colombian productive sector of Non Centrifuged Sugar (Panela). Besides, the viability of implementing a productive proyect, which be able to transform the subproducts of the NCS production process ...
Patrimonio cultural agroindustrial panelero. Estudio comparativo Maripí y Santana - Boyacá
(Universidad Pedagógica y Tecnológica de ColombiaEscuela de PosgradosFacultad de Ciencias de la EducaciónMaestría en Patrimonio Cultural, 2019)