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Mostrando ítems 1-10 de 85
Produção e caracterização de maltodextrinas a partir de amidos de mandioca e batata-doce
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2007-01-06)
As maltodextrinas sao produtos da hidrolise parcial do amido e tem sido largamente usadas nas industrias de alimentos em muitos tipos de alimentos processados. Maltodextrinas sao classificadas de acordo com o grau de ...
Pré-tratamento e hidrólise da casca de uva para liberação de açúcares fermentescíveisPretreteament and hydrolysis of grape skin for obtain sugars fermentable
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2016)
Estudo das características estruturais de amidos: efeito do 'annealing', da hidrólise ácida e da hidrólise enzimática
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2010-09-01)
Para auxiliar o entendimento da estrutura semicristalina de grânulos de amido, o ‘annealing’ e as hidrólises ácida e enzimática de amidos granulares podem ser empregados. Este trabalho teve o objetivo de utilizar estes ...
Produção, imobilização e aplicação de lipase de Fusarium verticillioidesProduction, immobilization and application of lipase from Fusarium verticillioides
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2016)
Produção de enzimas ligninolíticas por fungos basidiomicetos por fermentação em estado sólido utilizando resíduos sólidos agroindustriais, visando potencial aplicação na produção animal
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2014)
Utilização de cana-de-açúcar hidrolisada e fontes lipídicas na alimentação de vacas Girolandas em lactação
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2014)
Produção de beta-glucanases por Trichoderma harzianum Rifai para obtenção gluco-oligossacarídeos a partir de botriosferana
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2008-05-21)
As β-glucanas fúngicas apresentam uma série de respostas biológicas. Estas glucanas apresentam baixa solubilidade em meio aquoso, sendo necessário fragmentá-las em moléculas de menor peso molecular. O Botryosphaeria rhodina ...
Identificação de atividade metalo-oligopeptidásica Thimet-like em Paracoccidioides brasiliensis: um novo fator de patogenicidade fúngica?
(Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 2010-10-28)
Paracoccidioidomycosis (PCM), caused by the pathogenic fungus Paracoccidioides brasiliensis (Pb) is a systemic mycosis with severe acute and chronic forms. Proteases or peptidases are proteolytic enzymes that occur in all ...