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Mostrando ítems 451-460 de 1198
Desarrollo E Innovacion Tecnologica Para El Procesamiento De Alimentos En Chile, Basado En La Aplic Acion De Altas Presiones Hidrostaticas (APH)
(2008)
La investigación y desarrollo que se plantea tiene como objetivo general desarrollar la tecnología de altas presiones hidrostáticas (APH) en productos alimenticios agropecuarios y pesqueros de interés comercial, y crear ...
Hacia un aprendizaje significativo del concepto de presión hidrostática
(2018-09-14)
Spa: Considerando el aprendizaje de la Física como una oportunidad de entender cada vez mejor la especie humana y el entorno en el que ella habita, su enseñanza debería ser contextualizada; sin embargo, no es lo que sucede ...
Evaluación de la infectividad de Glomus cubense en formulación líquida sometida a diferentes presiones hidrostáticas. Comunicación corta
(2018)
Con el objetivo de comprobar la infectividad de Glomus cubense en formulación líquida expuesta a diferentes presiones hidrostáticas, se condujo un experimento en condiciones controladas. Las esporas de HMA se expusieron a ...
Migración de gas en el espacio anular en trabajos de cementación
(Universidad Nacional de Ingeniería, 2016)
Efecto de la infusión asistida por alta presión hidrostática sobre las propiedades nutricionales de cubos de mango
(2019-09)
La producción nacional de mango se encuentra en crecimiento debido al
aumento de la demanda de este fruto tanto en fresco como procesado.
Por esta razón, sería interesante desarrollar productos en base a mango,
que sean ...
Estudio de la microestructura en aderezos de palta procesados con alta presión hidrostática durante el almacenamiento refrigerado.
(Universidad de Concepción, Facultad de Ingeniería Agrícola, Chillán., 2016)
El objetivo de este estudio fue conocer la estabilidad de la microestructura a través de la distribución de las gotas de aceite presentes en salsa (0,3% ácido ascórbico, 0,1% goma xanthan, 0,25% sal, 40% agua y 60% palta) ...
Formulación de una base de salsa de palta (Persea americana Mill. var. Hass) procesada con alta presión hidrostática.
(Universidad de Concepción, Facultad de Ingeniería Agrícola., 2014)
Este estudio tuvo por objetivo desarrollar una base para salsa de palta var. Hass procesada con alta presión hidrostática (APH) (550 MPa, 3 minutos) de parámetros reológicos semejantes a una salsa patrón comercial, manteniendo ...
Desarrollo de productos procesados con altas presiones hidrostática en base a palta (Persea americana Mil. var. Hass.).
(Universidad de Concepción, Facultad de Ingeniería Agrícola, Chillán., 2015)
Se desarrollaron productos procesados con Altas Presiones Hidrostáticas (APH) en base a palta (Persea americana Mill. var. Hass), de tipo untable y salsa. La metodología utilizada consistió primero en una etapa de prospección, ...
Formulación y evaluación de una base para un productor untable de palta (Persea americana Mill. Variedad Hass) procesada con alta presión hidrostática.
(Universidad de Concepción, Facultad de Ingeniería Agrícola, Chillán., 2014)
El objetivo de este estudio fue formular una base de palta, variedad Hass,
para un producto untable procesada con alta presión hidrostática (APH), y
evaluar sus propiedades fisicoquímicas y enzimáticas a través del ...
Diseño de equipo tecnológico de altas presiones hidrostáticas no térmicas para la eliminación el uso de aditivos en el proceso de bebidas naturales
(Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2021)
Los consumidores buscan alternativas saludables en alimentos y bebidas, esto se debe
a los múltiples factores que se generan en el cotidiano vivir en la actualidad,
provocando que busquen productos naturales o de bajo ...