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Mostrando ítems 11-20 de 108
Caracterização da fração de óleo de café extraido de grãos sadios, verdes e preto-verdes, e a influência na adição deste na sensorial de café liofilizado
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáLondrinaBrasilPrograma de Pós-Graduação em Tecnologia de AlimentosUTFPR, 2015-09-04)
The application of roasted coffee oil directly on freeze dried soluble coffee is used to minimize the formation of fine poder which adhere on the glass packaging, which results in a negative visual appearance, as well as ...
Efeito do armazenamento na composicao fisica e quimica do grao de cafe em diferentes processamentos.
(Pesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasilia, v.31, n.3, p.159-163, mar.1996., 2011)
Extração de óleo de café com etanol: estudo cinético
(Universidade Federal do Rio de JaneiroBrasilEscola de QuímicaUFRJ, 2022)
Secagem de frutos verdes de café em diferentes temperaturas de bulbo seco e temperatura de ponto de orvalhoDrying green coffee fruits at different dry bulb temperatures and dew point temperature
(Universidade Federal de LavrasPrograma de Pós-Graduação em Engenharia AgrícolaUFLAbrasilDepartamento de Engenharia, 2022)
Caracterización física de café especial (Coffea Arabica) en el municipio de Chachagüí (Nariño, Colombia)Characterization of especial coffee (Coffea arabica) in chachagüí (Nariño, Colombia)Caracterização física de café especial (coffea arabica) no município de chachagüí (Nariño, Colômbia)
(Corporación Universitaria Lasallista, 2015)
Poder de Mercado do café brasileiro nos EUA: abordagem via demanda residual
(2003-11-24)
O objetivo deste trabalho é avaliar a competitividade do grão de café brasileiro no mercado americano. Diante das características particulares do mercado de grão de café verde, da variedade de possíveis interações estratégicas ...
Otimização de processo de extração de café verde
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2019-04-26)
O café conquistou o paladar de inúmeros povos, em diversas regiões do planeta, devido às suas características sensoriais e o seu poder estimulante. É uma planta arbustiva, com duas espécies principais, a Coffea arabica L. ...
Qualidade de café nos estádios cereja e verde-cana via condutividade elétrica
(Editora UFGD, 2013)