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Eu só quero Chocolate: Um Estudo sobre a importância de Aspectos Pessoais e Contextuais no consumo de Chocolate

MENANDRO, P. R. M.; TOKUMARU, R. S.; BUSSAB, V. S. R. (Universidade Federal do Espírito SantoBRPrograma de Pós-Graduação em PsicologiaUFESMestrado em Psicologia, 2010-08-31)

Muitos alimentos são conhecidos apenas em alguns grupos humanos, por diversas razões. Outros, entretanto, tornaram-se praticamente universais, sendo conhecidos e apreciados em quase todas as sociedades humanas com condições ...

Avaliação de hidrolisados de caseína como antioxidantes em produtos cárneos e chocolate branco

Rossini, Karina (2008)

Influência da adição de hardfats sobre as propriedades tecnológicas do óleo de palma visando a aplicação em chocolatesInfluence of the addition of hardfats on technological properties of palm oil aiming the application in chocolate

Oliveira, Glazieli Marangoni, 1979- ([s.n.], 2011)

Aplicação da fração estearina como modulador de cristalização no fracionamento térmico de gordura de leite anidra e na fabricação de chocolateApplication of the stearin fraction as a modulator for of crystallization in thermal fractionation of anhydrous milk fat and chocolate manufacturing

Bonomi, Élida Castilho, 1980- ([s.n.], 2013)

Desenvolvimento e validação de metodologias empregando eletroforese capilar para determinação de precursores da serotonina em suplementos alimentares e polióis em chocolates dietéticosDevelopment and validation of analytical methods using capillary electrophoresis for detemination of serotonin precursors in dietary suppllements and polyols in sugar-free chocolate

Coelho, Aline Guadalupe, 1985- ([s.n.], 2016)

Viabilidad comercial de chocolate orgánico para consumo directo en la ciudad de Chiclayo.

Fustamante Vallejos, Wilder; Pita Labán, Oscar Giankarlo (Universidad Católica Santo Toribio de MogrovejoPerú, 2016)

Perfil sensorial como ferramenta para o desenvolvimento de chocolates ao leite Diet em sacarose e Light em calorias contendo substitutos da sacarose e de gorduraSensory profile as a tool for developing diabetic and low-calorie milk chocolates with sucrose and fat replacers

Melo, Lauro Luis Martins Medeiros de ([s.n.], 2008)

Control químico y natural de la mancha chocolate (Botrytis fabae) en el cultivo de haba (Vicia Laba L.) altiplano norte, La Paz

Unknown author (2014-07-10)

El presente trabajo se realizo con el objetivo de controlar la enfermedad de la mancha chocolate Botrytis fabae, el cual se realizo con el producto químico y el extracto natural Caldo de bordelés, extracto de molle, bajo ...

Avaliação de propriedades fisicas e sensoriais e do desempenho tecnologico de chocolates produzidos com misturas de manteiga de cacau e gorduras low / zero transEvaluation of physical and sensorial properties and the technological acting of produced chocolates with mixtures cocoa butter and fat low and zero trans

Grunennvaldt, Fernanda Lourdes ([s.n.], 2009)

Uso dos teores de gordura em chocolate determinados por estudantes de ensino médio na universidade para elaboração de um método rápido, simples e verde : proposta com aspectos didáticos e analíticosUse of fat chocolate contents obtained by high school students in the university for the development of a fast, simple and green method : a proposition with educational and analytical aspects

Forchetti, Débora de Andrade Penteado, 1977- ([s.n.], 2013)

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