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Obtención de una cobertura de chocolate a partir de cacao silvestres, copoazú (Theobroma Grandiflorum), y maraco (Theobroma Bicolor), de la Amazonia Colombiana

Hernández Bejarano, Ana Solanyi; Calderón Daza, Sandra Silenia (Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos., 2012)

Preparación y evaluación del proyecto de procesamiento de cacao para la producción de chocolate en el Centro de Agricultura Tropical Bulbuxyá Catbul, San Miguel Panán, Suchitepéquez, Guatemala.

López Castillo, Pedro Armando (2014)

Preparación y evaluación del proyecto de procesamiento de cacao para la producción de chocolate en el Centro de Agricultura Tropical Bulbuxyá, San Miguel, Suchitepéquez, Guatemala

López Castillo, Pedro Armando (2014)

Determinación de la vida de anaquel del chocolate de mesa sin azúcar en una película de polipropileno biorientado

Chica Cardona, Bibiana Andrea; Osorio Saldarriaga, Sandra Liliana (2003)

Plan de negocios para generar demanda de chocolate artesanal elaborado por artesanos del Municipio de Concepción de Ataco dirigido a tiendas y mercados municipales de la ruta turística denominada " Ruta de las Flores"

Chinchilla Centeno, Elba Raquel; González Cedillos, Gloria Estela (2011)

Análisis del potencial de mercado de chocolate orgánico en los municipios de Matagalpa, León, Estelí y Managua, a partir de la producción de cacao orgánico del municipio de Matiguás, en el año 2008

Castrillo Gurdian, Martha Nohemi; López Arauz, Erika Xilonia (2009)

Determinación de la incidencia del tamaño de partícula de sacarosa desglaseada en la duración del proceso de refinación para la maduración del chocolate oscuro, en agroindustrias PICSA S.A.

Sánchez Álvarez,, Liliam Lizzette (2014)

Estudio de la formación de Bloom en el chocolate mediante tecnica de difracción de rayos X

Montoya Buitrago, Jhon Javer (2003)

Asesoramiento para la creación de la microempresa Chocodelicias constituida en el barrio Altavista del Cidel, localidad San Cristóbal; en el marco del programa de reasentamiento humano Caja de Vivienda Popular- Universidad de La Salle

Muñoz., Luz Adriana; Noguera, David Ricardo (Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias Administrativas y Contables. Contaduría Pública., 2012)

El Contador Publico y Auditor como contador general en el diseño de un sistema de costos estándar para una empresa que se dedica a la elaboración de chocolate para tomar a la taza.

Lima Sicán, Josué Renato (2014)

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