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Diseño de la documentación del Manual de Buenas Prácticas de Manufactura y los Programas de Soporte del Sistema HACCP, y validación del procedimiento de limpieza y desinfección de los moldes de chocolates en la empresa Taller del Chocolate S.A.

Araya Campos, Emilia María (2012)

Acido folico em achocolatadosFolic acid in powder chocolate

Pane, Daniela de Queiroz, 1977- ([s.n.], 2007)

Comercializadora de chocolates promocionales

García Ferena, Diana Milena; Ruiz Vélez, Gilma Nelly (2013)

Factibilidad técnica de la elaboración de un chocolate con leche de cabra y evaluación de sus características físico-químicas y sensoriales

Quirós Martínez, María Catalina (2016)

Gorduras alternativas no comportamento de cristalização da manteiga de cacau e do chocolateAlternative fats in crystallization behavior of cocoa butter and chocolate

Silva, Thais Lomonaco Teodoro da, 1989- ([s.n.], 2015)

Propuesta de aplicación de técnicas de chocolatería con especias saladas en recetas de cocina experimental

Peña Monsalve, María Caridad (2015)

Desarrollo de una formulación de cobertura de chocolate con esencia de naranja para helado soft

Aulestia Méndez, Carla Elizabeth (Quito: UCE, 2013-04)

El chocolate es uno de los alimentos más consumidos y de mayor preferencia en el mundo por su delicioso sabor y el placer que produce, su característica más especial es que funde a la temperatura corporal. El chocolate de ...

Os fatores que influenciam o processo de compra de chocolates Cacau Show

Faria, Raphael Alves de Mello (2011)

Plan de negocios F&M Chocolates Ltda. exportación de uchuva con chocolate a granel hacia Estados Unidos

Mier Herrera, Anggy Lisseth; Cañas Castañeda, Cristian Manuel

Influência da fração lipídica e da etapa de resfriamento na cristalização e estabilidade física de chocolate amargoInfluence of the lipid fraction and the cooling step at the crystallization and physical stability of dark chocolate

Oliveira, Simone Correa de, 1984- ([s.n.], 2015)

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