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Mostrando ítems 41-49 de 289
Impacto de la adición de harina de nuez parcialmente desengrasada en la calidad panadera de budines sin gluten
(Publitec, 2020-08)
En el contexto mundial que se viveactualmente, es imperativo aprovechar al máximo los recursos. Un ejemploclaro es la utilización de subproductos como ingredientes en laformulación de nuevos alimentos. La harina de nuez ...
Influencia de la Variedad de Trigo (Triticum Aestivum) sobre la Calidad Panadera de la harina producida en la Empresa Alimenta Perú S.A.C.
(Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2018)
El objetivo de la presente investigación fue evaluar la influencia de la variedad de trigo
en la calidad panadera, de la harina obtenida en la empresa Alimenta Perú SAC, de las
variedades de trigo rojo de primavera, ...
Identificación de marcadores moleculares tipo microsatélites asociados a loci genéticos para calidad panadera en trigos de pan
(Universidad de Chile, 2002)
Las nuevas herramientas biotecnológicas ofrecen una amplia gama de posibilidades de desarrollo
en todas las áreas donde el hombre se desenvuelve. La agricultura no esta ajena a esta
posibilidad. El trigo ...
Rendimiento y calidad del trigo en la región central del país. Campaña 2022/23
(EEA Marcos Juárez, INTA, 2023-01-09)
Desde hace 36 años el personal del Laboratorio de Calidad Industrial y Valor Agregado de Cereales y Oleaginosas del INTA Marcos Juárez, Córdoba, realiza un relevamiento en acopios y cooperativas de la región central del ...
Mejora de la productividad de la línea de pan francés congelado mediante la metodología DMAIC
(Universidad Nacional Agraria La MolinaPE, 2023)
Aumento de la capacidad productiva del Molino San Felipe y mejorar la calidad de harina panadera
El presente proyecto aplicado tiene por objeto incrementar la productividad del molino San Felipe, contribuyendo en el mejoramiento de la calidad de la harina que beneficie nutricionalmente al consumidor y ser más competitiva ...
Influencia del estrés térmico en la calidad panadera del trigo: progenies con diferentes niveles de sensibilidad
(Facultad de Ciencias Agropecuarias., 2008)