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Elaboración y Evaluación Nutricional de un Cupcake a base de harina de Achira (Canna_ edulis) fortificado con harina de Garbanzo (Cicer arietinum l) y Papaya (Carica papaya)
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2015)
Inspección y muestreo de productos hidrobiológicos
(Universidad Nacional de Ingeniería, 2017)
Evaluación de la eficiencia de un Arequipe fortificado a base de moringa en el control de Anemia Ferropénica en niños de la Fundación amigo del Projimo en VILLA DEL ROSARIO Año 2019.
(Cúcuta: Universidad de Santander, 2019, 2019)
Ácido fólico: validação do método espectrofotométrico
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2012-10-10)
Alimentos enriquecidos e medicamentos são importantes meios para o fornecimento de vitaminas para o nosso organismo. É fundamental desenvolver métodos de validação de quantificação dos nutrientes para assegurar a qualidade ...
LOGISTICA DE IMPORTACION DE ALIMENTOS DONADOS DE ESTADOS UNIDOS, CASO DE ESTUDIO: BANCO DE ALIMENTOS DEL ESTADO DE MEXICO.
(UNIVERSIDAD AUTONOMA DEL ESTADO DE MEXICO, 2017)
Evaluación de la ingesta de fibra de estudiantes de nutrición y dietética de la Universidad Finis Terrae durante los meses de marzo y abril
(Universidad Finis Terrae (Chile) Facultad de Medicina, 2014)
El sedentarismo y los malos hábitos alimentarios han conducido a la
elevada prevalencia de enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT) que
caracterizan al siglo de hoy, entre las cuales destaca como primera causa ...
Desarrollo de quesos frescos funcionales y saludables a partir de leche bovina
(Publitec S.A, 2015-02)
La industria alimentaria enfrenta el desafío de desarrollar nuevos alimentos funcionales que mejoren el estado nutricional general de la población, con la finalidad de prevenir la incidencia de enfermedades surgidas como ...
“Aprovechamiento de los residuos de sandía (Citrullus lanatus) para fortificar los alimentos de lechones en el Parque porcino en Ventanilla Callao, 2018”
(Universidad César Vallejo, 2018)
El presente trabajo de investigación propone el aprovechamiento de los residuos
de sandía (Citrullus Lanatus) por medio de la elaboración de harina de residuos de
sandía que influye en la fortificación de los alimentos ...