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Atividade antioxidante, compostos fenólicos totais e cor em abacate ‘hass’ submetido a diferentes tratamentos físicos
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2011-03-03)
O presente trabalho teve por objetivo determinar a atividade antioxidante, compostos fenólicos totais e cor em abacate ‘Hass’ submetido ao tratamento térmico, radiação gama e ultravioleta. Após a colheita, os frutos foram ...
Atividade antioxidante, compostos fenólicos totais e cor em abacate ‘hass’ submetido a diferentes tratamentos físicos
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Conservação de abacate ‘Hass’ e guacamole por irradiação
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2011-07-29)
O presente trabalho teve como objetivo a conservação do abacate ‘Hass’ e do guacamole com uso da radiação. Foram realizados 3 experimentos: Experimento I-frutos irradiados em diferentes doses de irradiação gama de cobalto ...
Conservação de abacate ‘Hass’ e guacamole por irradiação
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Fenólicos totais, polifenoloxidade e coloração em abacate 'Hass' submetido a radiação UV-C
(Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2011-10-01)
Avaliou-se o efeito da radiação UV-C em abacates Hass, quanto ao conteúdo de fenólicos totais, atividade da enzima polifenoloxidase (PPO) e coloração. Os frutos selecionados foram submetidos à radiação em luz UV-C durante ...
Fenólicos totais, polifenoloxidade e coloração em abacate 'Hass' submetido a radiação UV-C
(Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2014)
Pós colheita do abacate Hass submetido a radiação UV-C
(2013)
The effect of UV-C radiation on ‘Hass’ avocado postharvest conservation was evaluated. Selected fruits were submitted to UV-C radiation for 5, 10, 15 or 20 minutes, refrigerated (10±1ºC and 90±5% relative humidity), and ...
Taxa respiratória de abacate ‘Hass’ submetido a diferentes tratamentos físicos
(2010)
The aim of this work was to verify the treatment thermal, ultraviolet (UV‐C) and gamma irradiation effect in the weight loss and breathing activity ‘Hass” avocado. After selection, the fruits were submitted to thermal ...