Buscar
Mostrando ítems 1-3 de 3
Influência de variáveis de processo sobre a cinética de secagem de abóbora (Cucurbita moschata)
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2011-08-12)
O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do branqueamento térmico, da aplicação de coberturas comestíveis e de parâmetros de secagem (temperatura e velocidade do ar) sobre a cinética de secagem de abóboras sobre o ...
Efeitos do estresse induzido por polietileno glicol (PEG 6000) em feijoeiro (Phaseolus vulgaris L.)
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2001-03)
Objetivando estudar os efeitos do estresse induzido por PEG 6000 no feijoeiro (Phaseolus vulgaris L.), através da avaliação de relações hídricas, trocas gasosas e metabolismo de compostos nitrogenados (prolina e poliaminas), ...