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La aspiración de Chile en convertirse en potencia agroalimentaria incentiva el estudio de compuestos que alteren la calidad e inocuidad de los alimentos. Es así que el objetivo de este estudio fue determinar el efecto que ...

Evaluar el efecto del pH, de la concentración de ácido málico y aminoácidos sobre el contenido de aminas biogenas

Catalán Hernández, César Rodrigo (Universidad de Chile, 2013)

El objetivo de esta investigación fue evaluar el efecto del pH, de la concentración de aminoácidos y ácido málico, en el contenido final de aminas biógenas. Para esto se utilizó una bacteria láctica, perteneciente a la ...

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Nanopartículas de prata : biossíntese, investigação das atividades antibacteriana, antifúngica e citotoxicidadeSilver nanoparticles : biosynthesis, investigation of antibacterial and antifungal activity and cytotoxicity

Perfil antipsicótico de alstonina : ação em modelos de sintomas negativos, alterações em aminas biogênicas e efeitos adversos em camundongosAntipsychotic profile of alstonine : action in animal models of negative symptoms, alterations in biogenic amines and side effects in mice.

Aminas biogenicas, aminas volateis, triptofano livre e ureia como indices quimicos de qualidade e frescor do pescadoBiogenic amines, volatile amines, free tryptophan and urea as chemical indices for quality and freshness evaluation of fish and sellfish

Concentrações biogênicas em sistemas fluviais, fácies de planície de inundação : Sítio Linha Várzea, um estudo de caso para o triássico sul-brasileiro

Psychotria myriantha müll arg. (rubiaceae) : caracterização dos alcalóides e avaliação das atividades antiquimiotáxica e sobre o sistema nervoso central

Caracterização de nanopartículas de prata e sua aplicação na produção de tecidos antimicrobianosCharacterization of silver nanoparticles and their application in the production of antimicrobial fabric

Carbono, nitrogênio e fertilidade em agregados biogênicos e fisiogênicos em solo com longo histórico de aplicação com dejetos suínosCarbon, nitrogen and fertility in biogenic and physicogenic aggregates from a soil with 10-year history of swine manure application

Efecto de la concentración de fosfato diamónico y etanol sobre el contenido de aminas biógenas en vino

Evaluar el efecto del pH, de la concentración de ácido málico y aminoácidos sobre el contenido de aminas biogenas