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Mostrando ítems 1-10 de 269
Análise sensorial: um estudo sobre procedimentos estatísticos e número mínimo de julgadores
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Teste de aceitação em amostras de cachaça: avaliação de métodos estatísticos e de número mínimo de julgadores
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2016)
Produção de geléia de jambolão (Syzygium cumini Lamarck): processamento, parâmetros físico - químicos e avaliação sensorial
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2014)
Determinação do perfil sensorial de amostras comerciais de cachaça
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
TEORES DE ENXOFRE E ACEITABILIDADE DE AGUARDENTES DE CANA BRASILEIRAS
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2014)
Avaliação físico-química e sensorial de fermentado de acerola
(Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL, 2014)