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Deficiencia de hierro y enriquecimiento de alimentos
(Sociedad Chilena de Pediatría, 1973)
Formación de manchas indeseables en fideos fortificados con hierro electrolítico
(Universidad de LimaPerú, 2014)
En esta investigación se ha estudiado
el hierro electrolítico, porque, si bien no
se libra de esta observación, el fenómeno
es menos intenso que en el caso del
sulfato ferroso y el fumarato ferroso;
además, el hierro ...
Evaluación de la operación de mezcla con hierro aminoquelado (bisglicinato ferroso) en dos productos de panificación destinados a refrigerios de niños escolares con deficiencia de éste micronutriente
(Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos., 2012)
Elaboración y evaluación de un producto alimenticio fortificado con Hierro a base de sangre de origen Bovino deshidratada por el método de liofilización y secador de bandejas
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2015)
Programa nacional de suplementação de ferro para crianças: reflexões acerca da adesão
(Universidade Federal de Santa MariaCentro de Educação Superior Norte do Rio Grande do Sul, 2011-07-01)
This work is a reflection on the National Iron Supplementation, addressing the
effectiveness of supplementation in children and the challenges faced in joining the program.
Presents the main causes of iron deficiency ...