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Obtainment of cheese whey proteins hydrolysates by immobilized alcalase
(Karger, 2013-01-01)
Hidrólise controlada de proteínas do soro de queijo usando carboxipeptidase A e alcalase® imobilizadas multipontualmente em agarose.
(Universidade Federal de São CarlosBRUFSCarPrograma de Pós-graduação em Engenharia Química, 2003-08-22)
High value food protein hydrolysates can be obtained by sequential hydrolysis of proteins
with trypsin, chymotrypsin, carboxypeptidase A (CPA) and Alcalase® (commercial preparation of subtilisin). For the process to be ...
Identification Of Peptides Released From Flaxseed (linum Usitatissimum) Protein By Alcalase (r) Hydrolysis: Antioxidant Activity
(Elsevier Science BVAmsterdam, 2017)
Bowman-Birk and Kunitz Protease Inhibitors among Antinutrients and Bioactives Modified by Germination and Hydrolysis in Brazilian Soybean Cultivar BRS 133
(Amer Chemical SocWashingtonEUA, 2012)
Characterization and ACE-Inhibitory Activity of Amaranth Proteins
(Wiley-blackwell Publishing, IncMaldenEUA, 2009)
Recovery of components from shrimp (Xiphopenaeus kroyeri) processing waste by enzymatic hydrolysis
(Blackwell PublishingOxfordInglaterra, 2006)
Imobilização de alcalase em pó de sabugo de milho: hidrólise das proteínas do soro de queijo bovino e obtenção de peptídeos bioativos
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2017-12-21)
O atual trabalho teve como objetivo realizar a hidrólise das proteínas do soro do queijo bovino (SQB) utilizando a alcalase® imobilizada em pó de sabugo de milho, para obtenção, purificação parcial e avaliação das propriedades ...
Whey Protein Isolate Hydrolysates Obtained With Free And Immobilized Alcalase: Characterization And Detection Of Residual Allergens
(ELSEVIER SCIENCE BVAMSTERDAM, 2016)