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Influências de métodos de abate no bem-estar e na qualidade da carne de bovinos
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Influências de métodos de abate no bem-estar e na qualidade da carne de bovinos
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2008-10-07)
A finalidade da insensibilização é deixar os animais inconscientes, para que não sofra dor ou aflição durante a degola. O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos de três métodos de abate de bovinos no seu bem-estar e ...