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Influência do processamento sobre o perfil sensorial e a atividade antioxidante do suco de laranja
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Atividade antioxidante do suco de laranja processado por alta pressão hidrostática
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2015)
Avaliação sensorial e físico-química do suco de laranja proveniente das etapas do proessamento do suco concentrado e congelado
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Efeitos do tratamento térmico em separado da polpa e do suco sobre a qualidade físico-química, microbiológica, enzimática e sensorial do suco de laranja mantido sob refrigeração
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Estudo da vida-de-prateleira do suco de laranja concentrado e congelado
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Influência do porta-enxerto, da configuração de extração e do período de maturação no teor de limonina e na aceitação sensorial do suco de laranja Pêra-Rio
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2015)
Tangential microfiltration of orange juice in bench pilot
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2014)