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Mostrando ítems 1-10 de 10
Salmonella spp.: relevância do patógeno diante da expansão comercial da carne ovina
(2010)
In recent years, the slaughter and consumption of sheep meat and meat products have increased significantly and as the demand for products from sheep increases the risks associated with consumption of these products rise ...
Avaliação da unidade analítica na detecção de Salmonella spp. em frangos varejo
(2011)
Over 95 % of the cases of human salmonellosis are foodborne. Among the foods involved in transmission of these diseases are the products from animal origin, being the poultry products highly relevant. To deal with this ...
Control of Salmonella enterica serovar Enteritidis in laying hens by inactivated Salmonella Enteritidis vaccines
(Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2008-06-01)
Salmonella Enteritidis é um dos agentes responsáveis por toxinfecção alimentar em humanos e tem sido associada a alimentos de origem avícola. Entre os métodos disponíveis para o seu controle está a vacinação de poedeiras ...
Salmonella spp. em carcaças, carne mecanicamente separada, lingüiças e cortes comerciais de frango
(Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), 2005-12-01)
Alimentos de origem animal representam papel fundamental na epidemiologia das salmoneloses humanas. Apesar dos avanços tecnológicos, a carne de frango ainda é passível de contaminação bacteriana, especialmente por ...
Enteropatógenos de potencial zoonótico como indicadores de contaminação do solo/areia de parques e praças de recreação humana
(2010)
The enteropathogens can be considered as one of the main groups of pathogenic microorganisms for human and animals. They establish infection in the susceptibles by means of the contamination of foods and water or for the ...
De um subproduto industrial para um produto destinado à alimentação animal: produção de biomassa bacteriana
(2011)
A grande diversidade das atividades industriais ocasiona durante o processo produtivo a geração de resíduos sólidos, líquidos e gasosos, que podem poluir e/ou contaminar o solo, a água e o ar. Embora existam regulamentos ...