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Fabricacion de un queso de leche de cabra tipo crottin adaptado al gusto costarricense

Tacsan Ruiz, Irma (1987)

Propuesta de elaboración de recetas de helados a base de cinco quesos artesanales ecuatorianos

Guevara Loaysa, Ana Cristina (2015)

Caracterización del mercadeo de quesos en el departamento del Tolima

Rueda Villamizar, Juan Pablo; Quiroz Gómez, Guillermo (Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Zootecnia., 2012)

Estudio de factibilidad para la conformación de una empresa comercializadora de queso mozzarella y queso campesino tipo laurel, dirigida hacia los mercados institucionales ubicados en la ciudad de Bogotá D.C.

Vallejo Ramírez, Julián Antonio; Cruz Cortés, Widmar Alexander (2013)

Desarrollo de una variedad de quesos ricotta de reducido tenor graso

Unknown author (1998)

Mejoramiento de vida de anaquel en queso tradicional ranchero y queso de pasta hilada (Oaxaca)

López Orozco, Melva;;3178090; López Orozco, Melva (Universidad Iberoamericana Ciudad de México. Departamento de SaludMéxico, 2004)

Elaboración de queso chanco en la pequeña empresa : para pequeños(as) productores(as) de la agricultura familiar campesina

Guzman Wemyss Vicente (2016)

Las denominaciones de origen como herramienta de generación de valor agregado en el sector agropecuario, caso : queso costeño y queso del Caquetá

Lesmes Ramos, Jhair Leonardo (Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Administración de Agronegocios, 2017)

Caracterización sensorial del queso arrollado tradicional (queso palmito) elaborado en queserías del cantón de San Carlos de la provincia de Alajuela, Costa Rica

Marín Fonseca, Andrea (2016)

Evaluación de dos porcentajes de grasa y dos estabilizadores en las propiedades físico-químicas y sensoriales del queso Zamodelfia

Moreno V., César A. (Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2012, 2012)

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