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Caráter Killer e antagonismo de leveduras aplicadas no biocontrole de fitopatógenos micotoxigênicos em fruta

Fázio, Maria Luiza Silva (Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)

Qualidade microbiológica e ocorrência de leveduras em polpas congeladas de frutas

Fázio, Maria Luiza Silva (Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)

Sacarificação da polpa cítrica por hidrólise ácida e cultivo pelo processo de batelada simples com reciclo de Trichoderma reesei ou Aspergillus niger com produção de celulases e poligalacturonases

Barbosa, Marcos de Freitas (Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)

Qualidade microbiológica e ocorrência de leveduras em bebidas lácteas fermentadas, com adição de polpas de frutas, comercializada na região de São José do Rio Preto - SP

Reis, Janaína Alves dos (Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)