Search

Now showing items 1-10 of 20

Cinética da degradação do ácido ascórbico em polpas de frutas congeladas in natura

Regina Silveira de Castro, Márcia (Universidade Federal de Pernambuco, Fri )

Sujidades em polpas de frutas congeladas produzidas em Petrolina PE e Juazeiro - BA

RAMOS, Marta Eugênia Cavalcanti (Universidade Federal de Pernambuco, 2014)

Salmonella sp. e Escherichia coli patogênica em polpas de frutas congeladas e frutas minimamente processadas : ocorrência e susceptibilidade aos agentes antimicrobianosSalmonella sp. and pathogenic Escherichia coli in frozen fruit pulps and minimally processed fruits : occurrence and susceptibility to antimicrobial agents

Santini, Taísa Pires de Jesus, 1988- ([s.n.], 2017)

Capacidade de desativação de espécies reativas de oxigênio por polpas de frutas congeladasScavenger capacity of reactive oxygen species by frozen fruit pulps

Vissotto, Lizziane Cynara, 1980- ([s.n.], 2012)

Estudo das transições de fases da polpa de camu-camu (Myrciaria dubia (H.B.K.) Mc Vaugh)

Silva, Mariana Altenhofen da ([s.n.], 2004)

Determinação do teor de vitamina C em polpas de frutas congeladas por Iodimetria: uma opção para o controle de qualidade?

COSTA, Juliana de Oliveira (2018)

Estudo do armazenamento de polpa de caqui (Diospyros kaki L.) congelado para elaboração de subprodutos

Tiba, Marcia Ayumi ([s.n.], 1996)

Isolamento, identificação e estudo da resistência térmica de fungos filamentosos termorresistentes em produtos de frutas

Salomão, Beatriz de Cássia Martins (Florianópolis, SC, 2012)

Compostos volateis de sucos provenientes da fruta e da polpa congeladas de umbu (Spondia tuberosa, Anacardinaceae)

Thomazini, Marcelo ([s.n.], 1998)

Propriedades termofisicas de polpa de manga

Simões, Marcia Regina ([s.n.], 1997)

1
2