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Implicações do uso do solo nas propriedades físicohídricas e mecânicas de um argissolo vermelhoamarelo e de um gleissolo háplico
(Universidade Federal de Santa MariaBRAgronomiaUFSMPrograma de Pós-Graduação em Ciência do Solo, 2010-07-23)
The Central Depression is an area with sedimentary rocks, presenting a large variety of soils. In highlands Alfisols are found, whereas in lowlands Planosols and Endoaqualf. The morphological, physical and chemical ...
DESENVOLVIMENTO DE QUEIJO MINAS FRESCAL PROBIÓTICO COM TEOR REDUZIDO DE LACTOSE
(Universidade Federal de Santa MariaBRCiência e Tecnologia dos AlimentosUFSMPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos, 2011-03-21)
In recent years, there has been an increasing demand for foods with some functional
property, being the dairy products the largest range of functional products
manufactured on the market today. Nevertheless, a large part ...
Desenvolvimento de um sistema de aplicação simultânea de micro-ondas e ultravioleta UV-C para descontaminação de carne bovina
(Universidade Federal de Santa MariaBrasilCiência e Tecnologia dos AlimentosUFSMPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos AlimentosCentro de Ciências Rurais, 2015-03-13)
The raw meats they are favorable to the growth of microorganisms, whether they come from the microbiota of the flesh or of the production process. The relevance of the use of radiation to the food technology as well as the ...
Glicerina bruta, oriunda da produção do biodiesel, no suplemento para terminação de cordeiros lactentes em pastejo
(Universidade Federal de Santa MariaBRZootecniaUFSMPrograma de Pós-Graduação em Zootecnia, 2012-02-17)
The objective of this research was to evaluate the effect of levels of crude glycerin in
replacement of corn for suckling lambs kept on pasture ryegrass (Lolium multiflorum Lam.)
supplemented in creep feeding on the ...
AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E MICROBIOLÓGICAS DE HAMBÚRGUERES DE FRANGOS SUPLEMENTADOS COM FOLHAS DE OLIVEIRAS
(Universidade Federal de Santa MariaBRCiência e Tecnologia dos AlimentosUFSMPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos, 2014-07-01)
Chicken meat, due to the high concentration of unsaturated fatty acids, beyond very manipulated in the preparation of meat products, is highly susceptible to oxidation and microbiological growth, which limit its stability ...
Desenvolvimento de um sistema de aplicação simultânea de micro-ondas e ultravioleta UV-C para descontaminação de carne bovina
(Universidade Federal de Santa MariaBrasilCiência e Tecnologia dos AlimentosUFSMPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos AlimentosCentro de Ciências Rurais, 2015-03-13)
The raw meats they are favorable to the growth of microorganisms, whether they come from the microbiota of the flesh or of the production process. The relevance of the use of radiation to the food technology as well as the ...
ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E ANTIMICROBIANA DE EXTRATOS DE ORA-PRO-NOBIS (Pereskia aculeata Mill.) E SUA APLICAÇÃO EM MORTADELA
(Universidade Federal de Santa MariaBRCiência e Tecnologia dos AlimentosUFSMPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos, 2016-03-09)
Mortadella is one of the meat products with good nutritional value and excellent consumer acceptance. In addition to protein and lipid source, a plethora of non-meat ingredients have been used in the preparation of emulsified ...
Friction riveting of TI-6AL-4V and pultruded glass fiber reinforced thermoset polyester hybrid joints
(Universidade Federal de São CarlosUFSCarPrograma de Pós-graduação em Ciência e Engenharia de MateriaisCâmpus São Carlos, 2015-12-18)
Friction Riveting is an innovative spot joining technology for metal-polymer
hybrid structures. This MSc thesis provided for the first time in the literature, a
fundamental understanding on the Friction Riveting process ...
ALTERAÇÃO NAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E BIOLÓGICAS DA ÁGUA COM A INTRODUÇÃO DA ATIVIDADE DE SILVICULTURA DE EUCALIPTO EM MICROBACIAS NA REGIÃO DO PAMPA - RS
(Universidade Federal de Santa MariaBRRecursos Florestais e Engenharia FlorestalUFSMPrograma de Pós-Graduação em Engenharia Florestal, 2013-04-23)
This study was conducted in order to investigate possible changes in the quality characteristics of the water resources, with the introduction of eucalyptus afforestation to replace the traditional use of the Pampa biome, ...