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Impacto de la interacción entre polifenoles de té verde y proteínas del lactosuero sobre las propiedades biológicas y funcionales de las mezclasImpact of the interaction between green tea polyphenols and whey proteins on the biological and functional properties of mixed systems
(Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Universidad de Buenos Aires, 2011)
Cuantificación de polifenoles en el decocto de la coronta del zea mays l. variedad morado”
(Universidad Nacional de Trujillo, 2016)
Capacidad Antioxidante y Polifenoles Totales del Grano de Cacao (Theobroma cacao L.) de los Distritos de Naranjillo y Rioja
(Universidad César Vallejo, 2017)
El presente trabajo tuvo como objetivo determinar la capacidad antioxidante y
polifenoles totales del grano de cacao (Theobroma cacao L.) de los distritos de
Naranjillo y Rioja, se trabajó con un diseño de investigación ...
Capacidad Antioxidante y Polifenoles Totales del Grano de Cacao (Theobroma cacao L.) de los Distritos de Naranjillo y Rioja.
(Universidad César Vallejo, 2017)
El presente trabajo tuvo como objetivo determinar la capacidad antioxidante y polifenoles totales del grano de cacao (Theobroma cacao L.) de los distritos de Naranjillo y Rioja, se trabajó con un diseño de investigación ...
Efecto de procesamiento sobre la estabilidad de polifenoles en extracto de mango (Mangifera indica L.)
(Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano, 2014)
Efecto de dos localidades en el perfil de polifenoles de aceites de oliva extra virgen
(Universidad de Chile, 2015)
El objetivo de este estudio fue determinar el efecto de la localidad de producción del aceite de
oliva, sobre la composición y concentración de polifenoles. Para eso se realizaron análisis básicos
y perfiles de polifenoles ...
Evaluación de la variación del contenido de polifenoles en alimentos vegetales, en función del método de conservación empleado
(Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias, 2016)
Cuantificación de polifenoles en hojas de uña de gato uncaria tomentosa (willd. ex. schult ) DC. proveniente de tres localidades en Ucayali
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2016)