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Cuantificación del contenido de polifenoles totales del fruto de Passiflora tripartita var. mollissima. "pur pur"

Rodríguez Solano, Karent Paola; Valderrama Melquiades, Erminda Beatriz (Universidad Nacional de Trujillo, 2017)

Salada sempre jovem

Ciência Viva (Ciência Viva, 2016)

Efeito comparativo do calor, S0(2) e ácido ascórbico na atividade da polifenol oxidase e peroxidase de algumas frutas e hortaliças

Nogueira, J.N.; Silva, E. (Universidade de São Paulo (USP), Escola Superior de Agricultura, 2014)

Efeitos do resveratrol, polifenol da uva, sobre metabolismo basal e hepático, estresse oxidativo e perfil lipídico em ratos submetidos a dieta rica em sacarose e sua associação ao consumo de etanol

Rocha, Katiucha Karolina Honório Ribeiro (Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)

Separación e identificación de compuestos con posible actividad antioxidante en fuentes naturales de alimentos y plantas medicinales

Rincón Carles, Alicia Mariela (Anuario CDCH 2011, 2015)

Efecto de los pulsos de luz sobre alimentos, enzimas y microorganismos

Gómez López, Vicente Manuel (Anuario CDCH 2010, 2015)

Qualidade pós-colheita dos frutos de jabuticaba tratada por hidrotermia

Daiuto, Érika Regina; Vieites, Rogério Lopes; Morais, Maria Rosa de; Evangelista, Regina Marta (2016)

Desarrollo de un yogurt líquido funcional de leche de cabra

Alvarado Carrasco, Carlos Enrique (ANUARIO CDCH 2012, 2015)

Síntese e propriedades farmacológicas dos derivados de estilbenos

Gonçalves, Monique (Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2015)

Avaliação da qualidade de frutos de café atacados por Ceratitis capitata (Wiedemann, 1824) (Diptera: Tephritidae)

Cividanes, Francisco Jorge; Nakano, O.; Melo, M. (Universidade de São Paulo (USP), Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ), 2014)

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