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Mostrando ítems 1-6 de 6
Microencapsulação de oleoresina de cúrcuma (curcuma longa l.) em matrizes de gelatina, goma arábica e colágeno hidrolisado
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2012-07-03)
A cúrcuma (Curcuma longa L.) é originária do sudeste asiático, pertencente à família das Zingiberaceae. Depois de secos, os rizomas da cúrcuma podem ser submetidos a processos de extração, dando origem a óleos essenciais ...
Microencapsulação de oleoresina de cúrcuma (curcuma longa l.) em misturas de goma arábica, maltodextrina e amido modificado
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2013-04-02)
A cúrcuma (Cúrcuma longa L.), também conhecida como açafrão, é uma planta originária do sudeste asiático, pertencente à família das Zingiberaceae. Depois de secos, os rizomas da cúrcuma podem ser submetidos a processos de ...
Influência da desidratação por spray dryng sobre o teor ácido ascórbico no suco de acerola (Malpighia ssp)
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2007-06-28)
Nos últimos anos é notável a crescente utilização de alimentos desidratados. A desidratação por atomização gera produtos de maior valor nutritivo, estáveis e versáteis, podendo ser utilizados como aromatizantes, corantes, ...
Microcápsulas por coacervação complexa: avaliação do polissacarídeo de chia e proteínas vegetais como materiais de parede
(Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 2020-02-20)
The complex coacervates formed from biopolymers such as proteins and polysaccharides have received increasing attention due to their characteristics of biodegradability, biocompatibility, non-toxicity and low cost. The ...
Avaliação de novas propostas em arcabouços tridimencionais (3D) para cultura de células-tronco mesenquinas e condogênese
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2009-02-19)
Levando-se em consideração avanços tecnológicos na área médica e o impacto dos programas de saúde que determinaram curvas de longevidade cada vez maiores e taxas de natalidade cada vez menores, o novo desafio do gestor ...
Terapia celular no tratamento de feridas crônicas
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2011-02-18)
O hemocomponente gerador da cola de fibrina home made é a fração do plasma fresco congelado. Neste os fatores I (fibrinogênio), VIII, XIII, von Wilebrand e fibronectina estão presentes em elevada concentração. O fibrinogênio, ...