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Mostrando ítems 1-10 de 150
Verificação das boas práticas de fabricação (BFP) e análise da qualidade microbiológica de saladas adicionada de maionese comercializadas na cidade de São José do Rio Preto - SP
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Efeito de edulcorantes sobre a qualidade de leites fermentados
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Perfil microbiano, físico-químico e análise das boas práticas de fabricação (BPF) de queijos minas frescal e ricota
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Atividade antimicrobiana de microrganismos probióticos em bebidas lácteas fermentadas
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Qualidade microbiológica e ocorrência de leveduras em leite pasteurizado tipos A, B e C
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Qualidade microbiológica e ocorrência de leveduras em diferentes amostras de queijo tipo minas frescal
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Aspectos higiênicos-sanitários de vegetais minimamente processados e perfil de resistência das leveduras isoladas frente ao hipoclorito de sódio e ozônio
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Produção de biossurfactantes a partir de Bacillus velezensis utilizando resíduos agroindustriais como substrato
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Avaliação das condições higiênico-sanitárias da alimentação servida às crianças em escolas do município de São José do Rio Preto - SP
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)