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Avaliação da qualidade físico-química e microbiológica do leite cru, do leite pasteurizado tipo A e de pontos de contaminação de uma Granja Leiteira no RSEvaluation of physical, chemical and microbiological quality of raw and pasteurized grade A milk and points of contamination at a dairy farm in RS

Silva, Vanessa Aparecida de Mello da; Rivas, Paula Marques; Zanela, Maira Balbinotti; Pinto, Andrea Troller; Ribeiro, Maria Edi Rocha; Silva, Fabiana Fernanda Pacheco da; Machado, Maluza (2011)

Ocorrência de leite ácido e de resíduos de antimicrobianos no leite cru entregue em laticínios na região do Vale do Taquari, RS, BrasilOccurrence of acidity and antimicrobial residues in raw milk delivered at a dairy plant in Vale do Taquari, RS, Brazil

Fava, Luisa Wolker; Pinto, Andrea Troller (2011)

Qualidade do leite ecológico produzido em uma unidade de produção do Rio Grande do Sul.Ecologic milk quality in a production unit of Rio Grande do Sul

Fernandez, Vitória Noel Vazquez; Zanela, Maira Balbinotti; Pinto, Andrea Troller; Ribeiro, Maria Edi R. (2010)

Estabilidade térmica e ao álcool do leite de cabras Saanen e AlpinaThermal and alcohol stability of Saanen abd Alpine goat's milk

Mello, Fernanda Assaife de; Pinto, Andrea Troller; Zanela, Maira Balbinotti; Schmidt, Veronica (2011)

Produção e qualidade do leite na bacia leiteira de Pelotas-RS em diferentes meses do anoMilk production and quality at the dairy region of Pelotas, Rio Grande do Sul State at different months of the year

Martins, Paulo Ricardo G.; Silva, Cristiane Andrade da; Fischer, Vivian; Ribeiro, Maria Edi R.; Stumpf Junior, Waldyr; Zanela, Maira Balbinotti (2010)

Produção e qualidade do leite em sistemas de produção da região leiteira de Pelotas, RS, BrasilMilk yield and quality at production systems of the dairy region of Pelotas, RS, Brazil

Martins, Paulo Ricardo G.; Fischer, Vivian; Ribeiro, Maria Edi R.; Gomes, Jorge Fainé; Stumpf Junior, Waldyr; Zanela, Maira Balbinotti (2010)

Suplementação de vacas holandesas em estádio avançado de lactação

Marques, Lúcia Treptow; Fischer, Vivian; Zanela, Maira Balbinotti; Stumpf Junior, Waldyr; Ribeiro, Maria Edi R.; Vidal, Luís Eduardo Barros; Rodrigues, Caroline Moreira; Peters, Mônica Daiana de Paula (2011)