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Mostrando ítems 1-10 de 14
Medidas antidumping e política doméstica: o caso da citricultura estadunidense
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2015)
Estudo da viabilidade da levedura de descarte da indústria cervejeira na obtenção da aguardente de Licor de Laranja
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2013-05-13)
O Brasil, país com características climáticas propícias ao cultivo de laranja, é considerado o maior produtor e exportador de suco de laranja do mundo. O liquor de laranja é um dos principais subprodutos da indústria ...
Estudo da vida-de-prateleira do suco de laranja concentrado e congelado
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2006-06-16)
O objetivo deste trabalho foi realizar o estudo de vida-de-prateleira do suco de laranja concentrado e congelado avaliando suas características físico-químicas e sensoriais. Foi utilizado suco de laranja fresco, pasteurizado ...
Perfil sensorial e aceitabilidade de aguardente de Liquor de laranja
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2009-09-29)
A indústria de suco de laranja produz ao final do processo um subproduto denominado “liquor” de laranja, gerado na operação de prensagem do bagaço, que após concentrado, é adicionado ao farelo de polpa cítrica peletizado ...
Estudo da viabilidade técnico-econômica da produção industrial da aguardente do licor de laranja
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2005-03-02)
A produção da aguardente de licor de laranja, já avaliada e sensorialmente aprovada em trabalho anterior, com vistas a ser comercializada no mercado brasileiro e, principalmente, no mercado exterior, pode representar um ...
Utilização de fermento de descarte de cervejaria na produção de aguardente de Licor de laranja
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2007-10-25)
A produção de aguardente de “licor” de laranja utilizando um pé de cuba pronto, adaptado às condições do processo de fermentação alcoólica pode representar um bom negócio para a indústria cítrica, visto que o produto ...
Caracterização dos óleos extraídos de sementes de laranjas (Citrus sinensis) como aproveitamento de resíduos agroindustriais
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2011-02-11)
Devido ao aumento da produção mundial de alimentos com consequente aumento de resíduos gerados, verifica>se a importância do desenvolvimento de pesquisas para o aproveitamento dos mesmos. Como o Brasil se destaca na produção ...
Clarificação de suco de laranja core wash por processo de flotação auxiliado por enzimas pectinolíticas e agentes clarificantes
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2009-08-14)
A recuperação dos sólidos solúveis presentes na membrana central da laranja, separada durante a etapa de extração industrial do suco, normalmente produz um suco contendo de 5 a 6ºBrix e uma série de outros compostos ...
Citricultura na região sul paulista: modelo de previsão econômica para tomada de decisão em condições de risco
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2005-06-22)
O objetivo deste trabalho é modelar um sistema de informações para fins de previsão de resultados econômicos, sob condições de risco, da citricultura da região sul paulista, para auxiliar o produtor no planejamento financeiro ...
O acucar como veiculo de fortificacao com ferro em criancas pre-escolares
(Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 1999)
A defiCiência de ferro e, isoladamente, a mais comum das defiCiências nutricionais, afetando mais de um bilhao de pessoas no mundo. Devido a elevada prevalencia e a gravidade de suas consequencias, as agencias internacionais ...