[ejecutor] Universidad de Chile; [coordinadores] Francisco Arroyo Schick y Mario Maino; [ejecutor técnico] Universidad de Chile, Facultad de Economía y Negocios; [equipo técnico] Claus Köbrich, Francisco Arroyo y Pedro Arroyo(2016)
[participante individual] Christian Ernesto Hepp Kuschel; [entidad responsable] Instituto de Investigaciones Agropecuarias; [institución capacitadora] International Meat Secretariat(2017)
[coordinador principal] Berta Schnettler Morales; [equipo técnico] José Olleta, José Chacón, Mario Caravés, Julio Barcelló y Marimar Campos, José Luis Olleta [y otros 3]; [entidad responsable] Universidad de la Frontera(2016)