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Mostrando ítems 1-10 de 13
Isolamento, purificação e caracterização da peroxidase de yacon (Smallanthus sonchifolius)
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2006-06-02)
Os frutos e vegetais apresentam-se fisiologicamente ativos após a colheita, dessa forma as perdas pós-colheita ocorrem pela influência de diferentes fatores onde se destacam a respiração, a temperatura, a umidade, a ...
Sínteses e caracterização de microesferas de poli (álcool vinilico) e sua utilização como suportes para imobilização de lipase produzida por Rhizomucor miehei e seu estudo catalítico na reação de transesterificação do óleo de soja para a produção de biodiesel via rota etílica
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2013-05-24)
O biodiesel (ésteres de ácidos graxos) tem sido produzido a partir da transesterificação direta de óleos ou de gorduras, em que triglicerídeos reagem com um álcool de cadeia curta (metanol ou etanol) na presença de um ...
Caracterização cinética da fosfatase ácida de Enterobacter sp. isolada de orquídea
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2011-11-01)
Bactérias do gênero Enterobacter sp. são conhecidas por produzir ácidos orgânicos e solubilizar fosfato inorgânico presente no solo. O objetivo do trabalho foi caracterizar a enzima fosfatase ácida ligada à membrana de ...
Qualidade e rendimento do leite de soja da unidade de produção de derivados da soja - Unisoja - FCF/Unesp
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2005-12-13)
O leite é um dos derivados da soja mais conhecido no Brasil, e apresenta grande potencial de utilização. Enquanto cultivares de soja apropriados ao processamento do leite não estão efetivamente disponíveis no mercado, o ...
Efeitos do tratamento térmico em separado da polpa e do suco sobre a qualidade físico-química, microbiológica, enzimática e sensorial do suco de laranja mantido sob refrigeração
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2014)
Contribuição ao estudo de polifenoloxidase e ascorbato oxidase de polpa de Passiflora edulis (maracujá-amarelo) visando o processamento industrial de suco
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2012-01-20)
O maracujá amarelo (Passilflora edulis) pode ser consumido ao natural ou industrializado, e seu suco destaca-se entre os produzidos de frutas tropicais, tendo excelente aceitação, representando uma boa porcentagem dos sucos ...
Estudos cinéticos de catepsina B purificada de carcinoma mamário de rato(Walker-256): interações com glicosaminoglicanos tipo heparina
(Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 2003)
Estudos recentes tem mostrado que a catepsina B esta envolvida em processos que envolvem a degradacao da matriz extracelular, remodelacao tecidual, bem como metastases tumorais. Recentemente nosso grupo mostrou que a ...
Uso de invertase imobilizada em pó de sabugo de milho para produção de açúcar invertido
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2015)
Caracterização funcional de variantes presentes no gene GLA de pacientes com suspeita de Doença de Fabry
(Universidade Federal de São Paulo, 2023-01-27)
A Doença de Fabry é uma patologia rara causada por variantes presentes no gene GLA, localizado no braço longo do cromossomo X. Variantes patogênicas nesse gene levam a uma atividade nula ou reduzida em diferentes níveis ...
Avaliação das alterações das atividades de metalopeptidases no sistema nervoso central em modelos de privação de sono
(Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 2010-04-28)
Neuropeptides have a fundamental role on sleep-wake cycle control and their actions are regulated by proteolytic processing. Proteolytic enzymes are essential for the metabolism of neuropeptides, either by release from ...