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Mostrando ítems 1-10 de 17
Isomerización de xilenos en reactores de membrana: síntesis y evaluación de membranas compuestas tipo MFI
(2007-03-23)
Zeolite membranes are very well positioned for use in industrial membrane reactors due to their thermal and chemical stability. They are particularly useful to improve conversion, selectivity and yield in equilibrium-limited ...
Estudio de los efectos del agregado de lambda-carragenina sobre la estabilidad de emulsiones preparadas con concentrado de suero lácteo comercial
(2008-03-14)
Se produjo un producto co-secado (CS) de concentrado de proteínas lácteas (WPC) y lambda- carragenina (l-C). Se estudiaron emulsiones al 50%, con CS y con WPC solo, preparadas en Ultra-Turrax (UT) y homogeneizador a válvula ...
Pretratamiento biotecnológico de materias primas alternativas para la obtención de celulosa esférica
(2013-05-21)
La celulosa es el polímero natural más abundante en la tierra con propiedades como biocompatibilidad, biodegradabilidad y estabilidad química y térmica.
Las pulpas para disolver tienen características como alto contenido ...
Estudio de los procesos de gelificación térmica y de pardeamiento no enzimático, de proteínas de leche en presencia de azúcares
(2008-12-18)
Se estudiaron las cinéticas de las reacciones responsables de los cambios inducidos por calor en: color, fluorescencia, coagulación y microestructura, variando: pH inicial (6-8), temperatura de reacción (105-140°C) y ...
Estudio de la inmovilización de la beta galactosidasa para la reutilización de la lactosa del suero de quesería
(2012-04-20)
Se estudió la reacción de hidrólisis de la lactosa en conjunto con la concentración de proteínas en suero de quesería, empleando una preparación comercial de la enzima beta-galactosidasa inmovilizada sobre una membrana ...
Estudios básicos de aplicación de una aspartil peptidasa de salpichroa origanifolia
(Universidad Nacional de Luján, 2014)
Este trabajo de investigación se inicia con el hallazgo de una enzima proteolítica con actividad coagulante de la leche en los frutos maduros de la especie Salpichroa origanifolia. En ensayos preliminares se encontró que ...
Optimización de recursos energéticos en el procesamiento de la Yerba Mate
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado. Doctorado en Ciencias Aplicadas, 2017-12-15)
Durante los últimos años la industria yerbatera se encontró frente a dos problemas referidos a la producción primaria y su impacto en la calidad del producto. El primero de ellos surge de las limitaciones impuestas por ...
Impresión 3d de estructuras porosas basadas en poliuretanos para aplicaciones en ingeniería de tejidos
(Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería. Argentina, 2023)
Preparación y caracterización de derivados insolubilizados de la enzima L-arabinosa isomerasa para su empleo en la bioconversión de D-galactosa en D-tagatosa
(2014-06-07)
La D-tagatosa es un azúcar raro, enantiómero de la D-fructosa, que puede obtenerse por isomerización de la D-galactosa. Su gran interés tecnológico reside no sólo en su capacidad endulzante (similar a la sacarosa) y en sus ...
Combinación de trampas y filtros catalíticos para el tratamiento de los gases de escape de motores diesel
(2009-08-25)
Los motores diesel, ampliamente usados en todo el mundo, gracias a su autonomía, fuerza y confiabilidad, emiten principalmente dos contaminantes: material particulado (hollín) y óxidos de nitrógeno (NOx). Ambos componentes ...