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Mostrando ítems 1-10 de 89
Tratamento pós-colheita em uvas e seus efeitos nos vinhos das variedades Chardonnay e Cabernet sauvignon
(Universidade Federal de Santa MariaBRCiência e Tecnologia dos AlimentosUFSMPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos, 2009-02-28)
Studies showed that the ultraviolet irradiation and the cold in woven of plants present some effect on the metabolism of phenolics compounds. The polyphenols are a group of substances present in the wine responsible for ...
Efeito da desfolha e do armazenamento de cachos em câmara fria antes do esmagamento em uvas e vinhos Chardonnay e Cabernet Sauvignon da região da Campanha, RS.
(Universidade Federal de Santa MariaBRCiência e Tecnologia dos AlimentosUFSMPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos, 2009-03-17)
The Brazilian wines have been improving in the last few years, mainly because: the utilization of better adapted varieties of Vitis vinifera grapes, the expansion to new and different areas for grapes, to better vineyard ...
Armazenamento e reidratação de inflorescências de Epidendrum ibaguense KunthStorage and rehydration of inflorescences from Epidendrum ibaguense Kunth
(Universidade Federal de ViçosaBRControle da maturação e senescência em órgãos perecíveis; Fisiologia molecular de plantas superioresMestrado em Fisiologia VegetalUFV, 2015)
Armazenamento refrigerado, em atmosfera modificada e controlada na conservação das qualidades físicoquímicas e sensoriais de cultivares de feijão carioca
(Universidade Federal de Santa MariaBRCiência e Tecnologia dos AlimentosUFSMPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos, 2015-08-31)
The common bean (Phaseolus vulgaris L.) has a high nutritional value due to the content of proteins,
carbohydrates, minerals and vitamins and has great importance as an economic food to Brazil. After the
harvest, the ...
Amadurecimento de caqui 'fuyu' em função da exposição ao frio, atmosfera controlada e 1-MCP
(Universidade Federal de Santa MariaBRAgronomiaUFSMPrograma de Pós-Graduação em Agronomia, 2009-02-20)
Aiming to understand the mechanism of ripening of the Fuyu persimmon and extend the storage period, experiments were preformed to evaluate the effect of the period of exposure to low temperature, controlled atmosphere ...
Influência das condições de conservação sobre a qualidade pós-colheita de diferentes cultivares de maçã
(Universidade Federal de Santa MariaBRCiência e Tecnologia dos AlimentosUFSMPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos, 2005-12-16)
This work was conducted to identified the best conditions of conservation (temperature and atmosphere composition) for apples cultivars Fuji, Fuji Suprema and Fuji Kiku. The experiment consited of the following treatments: ...
Controle da lanosidade, em pêssegos chiripá , com o uso de atmosfera controlada e etileno
(Universidade Federal de Santa MariaBRAgronomiaUFSMPrograma de Pós-Graduação em Agronomia, 2006-09-11)
Experiments were performed aiming to study the effect of controlled atmosphere (CA) and exogenous ethylene treatment on both the post-storage ripening and mealiness
(woolliness) occurrence, evaluated both visually and ...
Efeito do 1-MCP sobre a vida de vaso de rosa OsianaEffect of 1-MCP on the vase life of rose Osiana
(Universidade Federal de ViçosaBRControle da maturação e senescência em órgãos perecíveis; Fisiologia molecular de plantas superioresMestrado em Fisiologia VegetalUFV, 2015)
Tolerância ao frio dos frutos de diferentes cultivares de bananeirasCold tolerance of fruits of different cultivars of banana
(Universidade Federal de ViçosaBRPlantas daninhas, Alelopatia, Herbicidas e Resíduos; Fisiologia de culturas; Manejo pós-colheita deMestrado em FitotecniaUFV, 2015)