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Cafés de origen de los Municipios de Dosquebradas, Guática y Quinchía
(Pereira : Universidad Tecnológica de PereiraFacultad de TecnologíasEspecialización en Procesos Industriales Agroalimentarios, 2016)
Monografía sobre el galactomanano del grano de café y su importancia en el procesamiento para la obtención de café soluble
(Pereira : Universidad Tecnológica de Pereira, 2009)
Los galactomananos del grano de café verde, son polisacáridos que participan en el desarrollo del grano y en la etapa de germinación de este. Como los demás polisacáridos presentes en el grano de café, intervienen en los ...
Marco logistico y jurídico para comercialización directa de un Estate Coffe.
(2013-04-22)
The document was developed in the Departmental Committee of Coffe of Risaralda which established the implementation of the coffe export protocol, Which allows the farmer correctly follow the steps to be taken into account ...
Análisis de las líneas de acción de valor agregado, calidad y fortalecimiento institucional del proyecto de cooperación café AECID referentes a la obtención de la denominación de origen del café de Marcala (Honduras) y su aplicabilidad en Zamora Chinchipe (Ecuador)
(PUCE, 2016)
El Ecuador se caracteriza por ser un país primario exportador, siendo el café uno de sus principales productos, rubro que si bien genera riqueza alrededor del mundo no permite a los caficultores salir de la pobreza. Mediante ...
Plan de negocio para la creación de una empresa productora y comercializadora de café - Café del EjeBusiness plan for the creation of a producer and marketer of coffee - Café del Eje
(Universidad EANFacultad de Administración Finanzas y Ciencias EconómicasFacultad de Administración Finanzas y Ciencias Económicas Administración de Empresas, 2013)
Las denominaciones de origen del café mexicano y sus cuestionamientos como modelo de desarrollo regional
(Universidad Nacional de Costa Rica, 2012)
Gestión del proceso de secado de café en la finca Villa Loyola
La industria cafetera se ha visto abocada a generar estrategias que alcancen un mayor valor agregado en la actividad cafetera. Una estrategia puesta en marcha ha sido la producción y comercialización de cafés especiales ...