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Estrategia de innovación agraria para producción de carne bovina
(Fundación para la Innovación Agraria, 2016)
Envasado de Carne de Vacuno con Hueso y Grasa en Atmósfera Modificada con CO2 y CO
(Centro de Información Tecnológica, 2008)
Grado comparativo de características organolépticas y aceptación de la salchicha tipo huacho y sus variantes con carne de vacuno y pavo
(Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo, 2018)
Competitividad en la cadena de la carne bovina
(Fundación para la Innovación Agraria, 2017)