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Mostrando ítems 1-10 de 16
Lipases microbianas na produção de ésteres formadores de aromaLipases biocatalysis in the production of flavor esters
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1997)
Estabilização de enzimas: uma abordagem
(2010)
Enzyme stabilization is one critic point in basic and applied enzymology. The increasing interest in applying enzymes in industrial processes has fostered the search for biocatalysts with new properties or extreme stability. ...
Biocatálise: avanços recentesBiocatalysis: recent advances
(Sociedade Brasileira de Química, 2001)
Biocatálise heterogênea em fase sólido/gás: princípios e aplicaçõesHeterogeneous biocatalysis in solid/gas phase: principles and applications
(Sociedade Brasileira de Química, 2014)
Fatos e tendências da biocatáliseBiocatalysis: facts and trends
(Sociedade Brasileira de Química, 2013)
Potencial de biocatálise enantiosseletiva de lipases microbianasPotential of enantioselective biocatalysis by microbial lipases
(Sociedade Brasileira de Química, 2005)