Buscar
Mostrando ítems 1-10 de 190
Análise sensorial: um estudo sobre procedimentos estatísticos e número mínimo de julgadores
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Teste de aceitação em amostras de cachaça: avaliação de métodos estatísticos e de número mínimo de julgadores
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2016)
Efeito da bidestilação na qualidade sensorial da cachaça
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Produção de geléia de jambolão (Syzygium cumini Lamarck): processamento, parâmetros físico - químicos e avaliação sensorial
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2014)
Perfil sensorial e aceitação de pães formulados com prebióticos
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Determinação do perfil sensorial de amostras comerciais de cachaça
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)