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Mostrando ítems 1-10 de 15
Ensaios iniciais sobre as antocianinas do açaí: bases para uso como corante nas cirurgias oftalmológicas
(Universidade Federal de São Paulo, 2022-06-23)
Objetivos: 1- Avaliar as alterações de cor do corante natural de antocianina de açaí (Euterpe oleracea) nos diferentes valores de pH e osmolaridades; 2- classificar e quantificar as antocianinas presentes no corante natural ...
Extração de antocianinas de Juçara (Euterpe edulis Mart.) usando solventes eutéticos profundos, aplicação nanotecnológica e para impressão 3D de alimentos
(Universidade Federal de São Paulo, 2022-05-25)
Existe atualmente uma crescente preocupação da indústria alimentícia e dos profissionais da nutrição ao redor do mundo com o consumo de corantes artificiais. Esses corantes, os quais têm sido banidos gradualmente por ...
Estudo químico e avaliação da atividade biológica de Eugenia brasiliensis e Eugenia involucrata (Myrtaceae)
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2014)
Sistemática, evolução e biologia reprodutiva de Utricularia com ênfase para Utricularia amethystina Salzm. Ex A.St.-Hil. & Girard (Lentibulariaceae)
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2015)
Secagem por atomização do suco de uva: microencapsulação das antocianinasSpray drying of grape juice: microencapsulation of anthocyanins
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2016)
Aplicação de métodos combinados na conservação da qualidade de lichias ‘Bengal’
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2014)
Análise e aplicabilidade do corante composto por antocianinas do fruto do açaí (Euterpe oleracea) em cromovitrectomia em humanos
(Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 2019-03-28)
Purpose: This study aimed to analyze the anthocyanin content and test the applicability of a novel dye extracted from the acai fruit (Euterpe oleracea) in chromovitrectomy in humans. Methods: Ophthalmos Pharmaceutical ...
Estudos bioquímicos, físico-químicos e tecnológicos de uvas paulistas
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2011-05-27)
O conhecimento qualitativo e quantitativo dos compostos bioativos presentes nas uvas produzidas no Estado de São Paulo é de fundamental importância para elevar a qualidade dos produtos a um patamar internacional. A composição ...
Antioxidante em vegetais pós-colheira de origem orgânica
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2010-06-16)
Este trabalho objetivou determinar o teor de substâncias com poder antioxidante (poliaminas, fenóis, flavonóides, ácido ascórbico, carotenóides, clorofila), além de potencial antioxidante do vegetal (DPPH) e nitrato em ...